Kai norisi ne paprastos šaltos kavos, o tikro deserto stiklinėje, verta išbandyti šį receptą. Karališka šalta kava su ledais – tai kreminis, gaivus ir šiek tiek prabangus vasaros gėrimas, kuris puikiai tinka lėtai popietei, savaitgalio desertui ar vaišėms svečiams.
Ši kava primena desertinį kokteilį: stipri kava suteikia charakterio, vaniliniai ledai – švelnumo, pienas ar grietinėlė – kremiškumo, o plakta grietinėlė ir šokoladas paverčia gėrimą tikra vasaros švente.
Karališka šalta kava su ledais
Ingredientai 2 porcijoms
- 2 puodeliai stiprios kavos arba 2 dvigubi espreso
- 200 ml pieno arba augalinio gėrimo
- 2–4 kaušeliai vanilinių ledų
- 1–2 šaukšteliai rudojo cukraus, sirupo arba medaus
- sauja ledukų
- plakta grietinėlė papuošimui
- tarkuotas juodasis šokoladas arba kakava
- karamelės, šokolado ar vanilės sirupas pagal skonį
Gaminimas
Pirmiausia paruoškite stiprią kavą. Ji gali būti plikyta įprastai, paruošta kavos aparatu arba espreso pagrindu. Kad gėrimas nebūtų vandeningas, kava turi būti sodresnė nei įprastai.
Paruoštą kavą atvėsinkite. Geriausia ją palaikyti šaldytuve bent 20–30 minučių. Jeigu skubate, kavą galima užpilti ant ledukų, tačiau tokiu atveju ji šiek tiek praskies.
Į aukštas stiklines įdėkite po kelis ledukus. Įpilkite atvėsintos kavos, tada supilkite pieną arba augalinį gėrimą. Jei mėgstate saldesnę kavą, įmaišykite cukraus, sirupo ar medaus.
Į kiekvieną stiklinę įdėkite po 1–2 kaušelius vanilinių ledų. Jie pamažu tirps ir kavą pavers švelniu, kreminiu desertiniu gėrimu.
Viršų papuoškite plakta grietinėle, apibarstykite tarkuotu šokoladu, kakava arba užpilkite karamelės sirupu. Patiekite iš karto, kol ledai dar neištirpo iki galo.
Kaip padaryti kavą dar prabangesnę?
Jeigu norite tikrai karališko varianto, stiklinės vidų prieš pilant kavą apšlakstykite karamelės arba šokolado sirupu. Taip gėrimas atrodys įspūdingiau, o kiekvienas gurkšnis turės daugiau saldumo.
Vanilinius ledus galima keisti karameliniais, šokoladiniais ar riešutiniais. Labai skanus derinys gaunasi su sūrios karamelės ledais – jie suteikia gėrimui desertinį, šiek tiek rafinuotą skonį.
Norint intensyvesnio kavos skonio, pieno kiekį galima sumažinti, o ledų dėti daugiau. Jei gėrimą ruošiate vaikams ar tiems, kurie vengia kofeino, naudokite kavą be kofeino.
Naudingi patarimai
Kad šalta kava nebūtų per vandeninga, galite iš anksto užšaldyti kavą ledukų formelėse. Tokie kavos ledukai tirpdami nesugadins skonio.
Jeigu norite lengvesnės versijos, vietoj plaktos grietinėlės naudokite tik pieno putą, o ledų dėkite vieną kaušelį. Saldesnei versijai rinkitės kondensuotą pieną arba karamelės sirupą.
Šią kavą galima ruošti ir trintuvu: sudėkite ledus, kavą, pieną, ledukus ir viską trumpai suplakite. Tuomet gausite tirštą, švelnų šaltos kavos kokteilį.
