Žiema iš Lietuvos trauktis dar nežada, o aplinkui girdint kosulį ir čiaudulį, daugelis ieško paprastų, natūralių būdų apsaugoti organizmą. Vienas seniausių ir prieinamiausių sprendimų – garuojantis puodelis gėrimo. Tačiau ar žinojote, kad net geriausia arbata nuo peršalimo gali prarasti visas savo gydomąsias savybes, jei ją paruošite netinkamai?
Ekspertai dalijasi taisyklėmis, kaip iš paprastų žolelių pasigaminti tikrą „imuniteto bombą“, ir atskleidžia, kodėl verdantis vanduo – ne visada geriausias draugas.
Proga papildyti atsargas: laikas eksperimentams
Šaltasis sezonas diktuoja savo taisykles – arbatos suvartojimas išauga kartais. Prekybos tinklai reaguoja į šį poreikį, siūlydami galimybių išbandyti naujus skonius pigiau.
Tai puikus metas neapsiriboti tik įprasta juodąja arbata, bet atrasti tas rūšis, kurios tikslingai veikia organizmą:
- Žalioji arbata: galinga antioksidantų dozė.
- Ramunėlės: vakaro ramybei ir geresniam miegui.
- Pipirmėtė: virškinimo sistemos pagalbininkė.
Prieskoniai: ne tik skoniui, bet ir sveikatai
Jei norite, kad arbata nuo peršalimo veiktų efektyviai, vien arbatžolių nepakaks. Ekspertai rekomenduoja į puodelį įdėti prieskonių, kurie veikia kaip natūralūs vaistai:
- Cinamonas. Idealu krečiant šalčiui. Jis šildo, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia natūralų saldumą.
- Gvazdikėliai. Pirmasis pagalbininkas skaudant gerklei. Jie pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir ramina sudirgusią gleivinę.
- Kardamonas. Padeda palengvinti kvėpavimą ir mažina sunkumo jausmą skrandyje.
- Ciberžolė. Stiprus priešuždegiminis prieskonis, ypač veiksmingas derinant su juodaisiais pipirais ir imbieru.
Didžioji klaida: verdantis vanduo
Daugelis daro klaidą: užkaičia virdulį, palaukia, kol vanduo užvirs (100°C), ir iškart užpila vaistažoles, imbierą ar medų. Stop. Taip darydami jūs sunaikinate vertingąsias medžiagas.
Ką būtina įsiminti:
- Temperatūra. Žolelių ir žaliosios arbatos negalima plikyti verdančiu vandeniu. Ideali temperatūra – 80–85°C. Tik taip išsaugomi antioksidantai.
- Medus. Jį dėkite tik tada, kai arbata pravėsta iki geriamos temperatūros. Karštyje medus praranda savo biologinį aktyvumą ir tampa tiesiog saldikliu.
- Imbieras. Norint išgauti gingerolį (medžiagą, kuri kovoja su uždegimais), imbierą reikia ne pjaustyti griežinėliais, o sutarkuoti arba stipriai sutraiškyti.
3 arbatos receptai, kurie sušildys, apsaugos ir gydys
Pabodo paprasta arbata? Išbandykite šiuos derinius, kurie veikia geriau nei paprasti gėrimai.
1. Imuniteto stiprintojas: arbata su imbieru ir ciberžole
Tai idealus gėrimas, kai jaučiate pirmuosius ligos simptomus.
Jums reikės:
- 1 puodelio vandens;
- Šviežios imbiero šaknies (sutarkuotos);
- 1/2 a. š. ciberžolės;
- Žiupsnelio juodųjų pipirų (būtina, kad ciberžolė įsisavintų);
- Citrinos ir medaus (pagal skonį).
Gaminimas. Imbierą, ciberžolę ir pipirus užpilkite karštu (ne verdančiu!) vandeniu. Leiskite pastovėti 5–10 min. Kai pravės, įspauskite citriną ir įdėkite medų.
2. Vakaro ramybė: ramunėlių ir gvazdikėlių arbata
Puikus pasirinkimas prieš miegą, kai vargina gerklės perštėjimas.
Jums reikės:
- 1 v. š. džiovintų ramunėlių;
- 3–4 gvazdikėlių;
- 1 cinamono lazdelės;
- Puodelio vandens.
Gaminimas. Visus ingredientus užpilkite 85°C vandeniu, uždenkite ir palaikykite 7–8 minutes. Nukoškite ir mėgaukitės ramybe.
3. Energijos užtaisas: juodoji arbata su kardamonu (chai stiliaus)
Kai trūksta energijos, o kava jau pabodo.
Jums reikės:
- 1 puodelio stiprios juodosios arbatos;
- 1 a. š. kardamono;
- Šlakelio pieno;
- Žiupsnelio cinamono.
Gaminimas. Užplikykite arbatą su kardamonu, palaikykite 5 min. Įpilkite pašildytą pieną, pabarstykite cinamonu. Jei mėgstate saldžiau – įdėkite šaukštelį klevų sirupo ar rudojo cukraus.
