Faršas – vienas universaliausių ingredientų virtuvėje. Iš jo galima paruošti tiek kasdienius, tiek savaitgalio patiekalus, kurie patinka visai šeimai. Jei svarstote, ką skanaus ir nesudėtingo pagaminti, štai 7 patikrinti receptai su faršu, kurie tikrai pravers.
1. Klasikiniai maltinukai keptuvėje
Ingredientai (4 porcijoms):
- 500 g kiaulienos arba kiaulienos–jautienos faršo
- 1 nedidelis svogūnas
- 1 kiaušinis
- 2–3 š. džiūvėsėlių
- Druska, juodieji pipirai
- Aliejaus kepimui
Gaminimo eiga:
Svogūną smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Faršą sumaišykite su svogūnu, kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Formuokite maltinukus. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus po 4–5 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Patiekite su bulvių koše ar šviežiomis salotomis.
2. Spagečiai su faršo padažu
Ingredientai:
- 400 g faršo
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
- 300 g spagečių
- Druska, pipirai, džiovintas raudonėlis ir bazilikas
- Alyvuogių aliejus, tarkuotas kietasis sūris
Gaminimo eiga:
Svogūną apkepinkite alyvuogių aliejuje, sudėkite faršą ir kepkite, kol pakeis spalvą. Suberkite česnaką, supilkite pomidorus, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 10–15 min. Išvirkite spagečius pagal instrukciją, sumaišykite su padažu. Patiekite pabarstę sūriu.
3. Įdarytos paprikos
Ingredientai:
- 5–6 didelės paprikos
- 400 g faršo
- 100 g virtų ryžių
- 1 svogūnas
- 400 ml pomidorų padažo
- Druska, pipirai, paprika (prieskonis)
Gaminimo eiga:
Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Faršą sumaišykite su ryžiais, smulkintu svogūnu ir prieskoniais. Įdarykite paprikas, sudėkite į kepimo indą, užpilkite pomidorų padažu. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40–45 min.
4. Faršo kukuliai orkaitėje
Ingredientai:
- 500 g faršo
- 1 kiaušinis
- 1 svogūnas
- 2 š. džiūvėsėlių
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Formuokite nedidelius kukulius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 180 °C orkaitėje 25–30 min. Patiekite su pomidorų arba grietinės–krapų padažu.
5. Bulvių apkepas su faršu
Ingredientai:
- 600 g bulvių
- 400 g faršo
- 1 svogūnas
- 200 ml grietinėlės
- 100 g tarkuoto sūrio
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
Faršą apkepinkite su svogūnu ir prieskoniais. Bulves supjaustykite plonomis riekelėmis. Kepimo inde sluoksniuokite bulves ir faršą, užpilkite grietinėle, pabarstykite sūriu. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 50–60 min., kol viršus taps auksinis.
6. Tacos su faršu
Ingredientai:
- 400 g faršo
- 1 svogūnas
- 1 a. š. kmynų
- 1 a. š. maltos paprikos
- Žiupsnelis čili
- Tortilijos
- Salotos, sūris, padažas
Gaminimo eiga:
Faršą apkepinkite su svogūnu ir prieskoniais, kol taps aromatingas. Pašildykite tortilijas, įdėkite faršo, salotų, sūrio ir mėgstamo padažo. Patiekite iš karto.
7. Lavašas su faršu ir sūriu
Ingredientai:
- 2 dideli lavašai
- 400 g faršo
- 1 svogūnas
- 150 g tarkuoto sūrio
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
Faršą apkepinkite su svogūnu ir prieskoniais. Paskleiskite ant lavašo, pabarstykite sūriu, susukite į vyniotinį. Kepkite 180 °C orkaitėje 15–20 min. arba apkepkite keptuvėje iki auksinės spalvos.
