Kai norisi sotaus, šildančio ir paprasto patiekalo, troškiniai tampa tikrais kulinariniais gelbėtojais. Jie nereikalauja daug pastangų, ingredientai gali būti patys paprasčiausi, o rezultatas – tirštas, aromatingas ir priversiantis prašyti dar vienos porcijos. Štai 3 skirtingi troškiniai, kurie pavyks visada ir tikrai pradžiugins tiek šeimą, tiek svečius.
1. Vištienos troškinys su daržovėmis ir grietinėle
Klasika, kuri nuo stalo dingsta akimirksniu.
Ingredientai:
- 600 g vištienos filė arba šlaunelių mėsos
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 1 paprika
- 200 g pievagrybių
- 150 ml grietinėlės
- 1 stiklinė vandens arba sultinio
- Druska, pipirai, čiobreliai
- Šlakelis aliejaus
Gaminimas:
- Keptuvėje apkepkite svogūną ir vištieną iki lengvo apskrudimo.
- Suberkite morkas, papriką ir pievagrybius.
- Troškinkite 5 minutes, po to supilkite sultinį.
- Virkite ant silpnos ugnies 20 min.
- Galiausiai supilkite grietinėlę, pagardinkite prieskoniais ir dar 5 minutes patroškinkite.
Puikiai tinka su bulvėmis, ryžiais ar makaronais.
2. Klasikinis kiaulienos troškinys su bulvėmis
Sotus ir tikras namų maisto skonis.
Ingredientai:
- 700 g kiaulienos sprandinės
- 4 bulvės
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 2 lauro lapai
- Druska, pipirai, saldžioji paprika
- 2 stiklinės vandens
- Šaukštas pomidorų pastos
Gaminimas:
- Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir apkepkite iki rusvos spalvos.
- Suberkite svogūną, morkas ir dar kelias minutes pakepinkite.
- Sudėkite bulves, pomidorų pastą ir prieskonius.
- Užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 45–60 min., kol mėsa taps minkšta.
Rezultatas – tirštas, aromatingas ir itin sotus troškinys.
3. Daržovių troškinys su pupelėmis (vegetariškas, bet labai sotus)
Tinka tiems, kas nori daugiau augalinio maisto – skonis išties puikus.
Ingredientai:
- 1 cukinija
- 1 baklažanas
- 1 paprika
- 1 svogūnas
- 400 g konservuotų pupelių
- 1 skardinė pjaustytų pomidorų
- 2 česnako skiltelės
- Druska, pipirai, bazilikas
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Apkepkite svogūną ir česnaką.
- Suberkite pjaustytą cukiniją, baklažaną ir papriką.
- Troškinkite 10 min.
- Įpilkite pomidorus, įberkite pupeles ir prieskonius.
- Virkite dar 15–20 min., kol daržovės suminkštės.
Patiekite su ryžiais, kuskusu ar šviežia duona.
