Cukinija – vienmetė šilumamėgė daržovė, priskiriama moliūginių šeimos vaisinių daržovių grupei. Tai žoliniai augalai, auginami sodinant daigais arba sėjant tiesiai į dirvą. Jos nekaloringos, gerina medžiagų apykaitą ir kaupia mažai nitratų. Nuo ko priklauso jos derlius ir kaip jas auginti, kad kitais metais sulaukti dar didesnio derliaus, pataria LAMMC Sodininkystės ir daržininkystės instituto mokslo darbuotoja Nijolė Maročkienė.
Ši daržovė išaugina gausią lapiją, kuri sudaro puvėsį, taip mažindama piktžolių augimą. Geriausiai auga humusingoje, purioje priemolio ar priesmėlio dirvoje. Reikli šilumai ir drėgmei. Mėgsta atvirą ir nuo vėjų apsaugotą vietą. Dalinai tinkamas pusiau pavėsis.
Kas lemia cukinijų derlių?
Cukinijų gausų derlių lemia kokybiška sėkla, veislė, tinkamai parinkta dirva, laiku panaudotos agrotechninės priemonės bei meteorologinės sąlygos.
Norint gauti ankstyvesnį (2–3 savaitėmis) ir gausesnį vaisių derlių, balandžio viduryje sėkime sėklas į 8–10 cm skersmens puodelius, pripildytus kompostinės žemės ar jau paruošto durpių substrato.
Kadangi vienai šeimai (keturių asmenų) pakanka 2–3 daigų, juos galima išauginti ir šiltame kambaryje ant palangės. Daigai užauga vidutiniškai per mėnesį. Sodinami su 3–4 tikraisiais lapeliais.
Parinkus tinkamą sėjomainą ir gerai paruošus dirvą, apsaugosime augalus nuo piktžolių, ligų ir kenkėjų, pagerinsime sėjos ir augalų augimo sąlygas. Cukinijoms augti reikia greitai įšylančios, humusingos, pralaidžios vandeniui ir orui dirvos.
Daigų kokybė lemia gerą derlių. Kad daigai būtų kokybiški, reikia pasirinkti tinkamą jų sėjos laiką. Pastoviam vaisių derliui gauti, sėkime arba jų daigus sodinkime tinkamu laiku. Kai pasėjama per anksti, gali pakenkti šalnos, kai per vėlai – perdžiūvusioje dirvoje sėklos blogai sudygsta, augalus puola ligos ir kenkėjai.
Cukinijos jautrios šalnoms, todėl jas atvirame lauke auginkime tik šalnų pavojui praėjus. Į dirvą sėklas sėkime gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, o pagal fenologinį kalendorių – alyvoms pražydus.
Kuomet derlius būna mažas arba didelis?
Pastoviam vaisių derliui gauti, sėkime arba jų daigus sodinkime tinkamu laiku ir pasirinkime tinkamą atstumą tarp augalų. Kai pasėsime per anksti, gali pakenkti šalnos, kai per vėlai – dirva perdžiūva, sėklos blogai dygsta, augalus puola ligos ir kenkėjai. Į šaltą dirvą pasėtos sėklos gali supūti. Cukinijų sėklas geriausiai sėkime į įšilusią dirvą 10–12 laipsnių, 4–5 cm gylyje ir 60–80 cm atstumu tarp augalų. Patariama tarp eilių palikti 1–1,2 metro atstumą. Sėklos sudygsta maždaug po savaitės.
Žydėjimo metu, kai temperatūra nukrenta žemiau 10 laipsnių, labai sulėtėja augalų augimas. Jei žema temperatūra išsilaiko ilgesnį laiką, pradeda kristi moteriški žiedai, neapsidulkina ir nemezga vaisių.
Augalai geriausiai auga ir vystosi esant 25–28 laipsnių oro temperatūrai. Jei yra drėgmės trūkumas dirvoje, palaistykime. Nenaudokime šalto vandens iš vandentiekio.
Derlių mažina ligos. Daugiausia žalos pridaro netikroji miltligė, kuri ant viršutinių augalo lapų pasirodo baltomis dėmėmis. Kai vėsu ir drėgna lauke, liga plinta greitai. Ši liga dažniau pasireiškia, kai augalams ilgesnį laiką pritrūksta drėgmės. Norint to išvengti, labai svarbu palaikyti optimalų drėgmės kiekį dirvoje.
Kokiu metu geriausia skinti cukinijas?
Geriausia vaisius skinti pirmoje dienos pusėje. Vertingesni vaisiai vartojimui, konservavimui ir perdirbimui yra nesubrendę švieži vaisiai 10–15 cm ilgio. Jų odelė minkšta, minkštimas baltas, švelnus ir sultingas, sėklos dar neturi kieto apvalkalėlio. Ilgesniam laikymui šie vaisiai netinkami.
Geriausia šviežias cukinijas suvartoti per savaitę. Tokio dydžio vaisiai skinami per savaitę 2–3 kartus, priklausomai nuo meteorologinių sąlygų. Didesnius vaisius (16–22 cm ilgio) galima išlaikyti apie mėnesį.
Cukinijų vaisiai jautrūs šalnoms. Paskutinį vaisių derlių skinkime joms neprasidėjus. Subrendę (dideli) vaisiai laikymui skinami su 2 cm koteliu ir mechaniškai nepažeidžiant jų. Vaisius sudėjus į lentynas 5–7 laipsnių patalpoje išlaikysime keletą mėnesių.
Kaip jas auginti?
Cukinijos veislių pasiūla rinkoje yra nemaža. Veislės tarpusavyje skiriasi vaisių spalvomis, forma, dydžiu, krūmo forma, lapijos vešlumu bei žalios spalvos intensyvumu. Dažniausia augalai būna krūmo formos. Lietuviškų veislių nėra.
Norint sulaukti ankstyvesnio (2-3 savaitėmis) ir patikimesnio derliaus, patartina birželio pirmoje pusėje sodinti užaugintais daigais. Daigų priežiūra visiškai atitinka agurkų priežiūros darbus. Sodinama 2 cm žemiau dirvos paviršiaus nei daigas augo. Patartina pasodintus daigus užmulčiuoti panaudojant durpes, pjuvenas, žolę, šiaudus ar perpuvusį mėšlą.
Daigų kokybė priklauso nuo sėklos kokybės, substrato, kuriame jie auginami, apšvietimo, temperatūros bei drėgmės, maitinamojo ploto. Sėkime tik kokybišką sėklą. Paprastai užsienio selekcijos daržovių sėklos būna beicuotos, tad prieš sėją jų apdoroti nereikia. Jei sėkla nebeicuota, palaikykime 1 proc. kalio permanganato tirpale apie pusę valandos.
Toks sėklų paruošimas pagreitina jų sudygimą, sėklos vienodžiau sudygsta ir geriau yra apsaugomos nuo ligų. Geriausia naudoti jau paruoštus substratus ir skirtus būtent daigams auginti. Labai svarbu substrato rūgštumas. Optimalus substrato rūgštumas cukinijoms, kai pH 6,2–6,8.
Augalo maitinamasis plotas taip pat turi įtakos augimo spartumui. Kuo daigai ilgiau auga, tuo didesnio šaknų maitinamojo ploto reikia. Būtina palaikyti optimalų drėgmės ir maisto medžiagų kiekį dirvoje. Tręšiant dirvą, svarbu žinoti reikalingą mineralinių medžiagų kiekį. Augimo metu dažnai pagelsta užuomazgos, paruduoja viršūnės, deformuojasi ir nykta vaisiai. Tai reiškia, kad augalai neįsisavina reikalingų azoto, fosforo, kalio ir magnio elementų. Panaudota netinkamos sudėties trąšos.
Ką daryti nuskynus, kad kitąmet sulauktumėte gero derliaus?
Nuskynus paskutinius vaisius, augalų liekanas sudeginti. Neauginkime cukinijų 3–4 metus iš eilės toje pačioje arba moliūginių daržovių dirvoje, nes augalai gali užsikrėsti tomis pačiomis ligomis ir kenkėjais, besiveisiančiais ant dirvos paviršiaus arba dirvoje. Taip išvengsime derliaus nuostolių.
