Rugsėjis jau už langų, dauguma grįžo į mokslus, darbus bei kasdieninę rutiną. Neišvengiamai atsirado poreikis sveikiems priešpiečiams bei skanėstams prie kavos ar pertraukų metu. Kai norisi kažko greito, bet sveikatai palankaus – užkandžiai yra puikus pasirinkimas. Maisto tinklaraštininkė Amelija Kuzmarskė pataria, kaip jų už žemą kainą galima pasigaminti ir patiems namuose.
užkandis
Ką turime žinoti prieš perkant ir ruošiant džiovintus vaisius, jei norime gauti didžiausią naudą sveikatai?
Dažnas lietuvis, paklaustas apie varškės sūrį, prisimena vaikystę: šviežia riekė, užtepta medumi arba uogiene, ir puodelis pieno. Tai – klasika, įaugusi į mūsų kultūrinį kodą. Tačiau kulinarai pastebi, kad šis paprastas, kasdienis produktas slepia kur kas didesnį potencialą, nei manome.
Obuolių traškučiai: puikus užkandis, derantis su moliūgų sriuba, sumuštiniais, o ir praverčiantis kelionėse ar kai reikia papuošti pyragus.
Šaltibarščiai jau sulaukę įvertinimo svetur, atėjo laikas ir naujai lietuviškos virtuvės žvaigždei pasaulyje – aromatingai keptai duonai. Ji yra stalo pažiba ne tik kiekviename draugų susibūrime Lietuvoje, bet sulaukė ir įtakingo tarptautinio maisto portalo pripažinimo. Kol kitiems kepta duona dar neatrastas užkandis, lietuviams susitikimų kupiną gruodį šis vienas nebrangiausių skanėstų neabejotinai ant stalo atsidurs dažniau nei įprastai. Kepta duona galima mėgautis ir be sąžinės graužimo – kulinarai pasidalijo keliais patarimais, kaip ją paruošti sveikiau, o svečius visai mažai kainuojančiu užkandžiu nustebinti labiau.
Rugsėjo 16-ąją minima Gvakamolės diena – puiki proga prisiminti vieną populiariausių užkandžių pasaulyje. Avokadai jau seniai pelnė supermaisto vardą ir tapo neatsiejama daugelio virtuvių dalimi – nuo klasikinės gvakamolės Meksikoje iki kūrybiškų variacijų įvairiose šalyse. Pasak maisto tinklaraštininkės, šis vaisius ne tik praturtina kasdienę mitybą, bet ir įkvepia eksperimentuoti virtuvėje, atrandant vis naujų skonių derinių. Šia proga dalinamės, kuo išsiskiria pasaulyje pamėgtas gvakamolės receptas ir kaip jį galite pritaikyti savo skoniui.
Kopūsto lapus nuplauti, nusausinti ir sudėti į kepimo skardą. Džiovinti lapus iki 120 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.










