Rugpjūtį daržas pamažu tuštėja – nuimami česnakai, svogūnai, ankstyvosios bulvės, žirniai ir pirmieji agurkų derliai. Tačiau atsilaisvinusių lysvių palikti tuščių nebūtina. Vasaros pabaigoje galima pasėti nemažai greitai augančių, vėsesnį orą mėgstančių daržovių, kurios rudeniop aprūpins šviežiais lapais, traškiais ridikėliais ar jaunomis šaknimis.
rudens derlius
Nuo A iki Z
Turtingas troškinys – tai lyg rudens tradicinis patiekalas. Nors prasidėjus rudeniui vis dar kvepia vasara, namų atsargos pilnėja rudeniškomis sodo ir daržo gėrybėmis. Dažniau į pietų ar vakarienių meniu atgula ir sotesni patiekalai, kuriems įkvėpimo semiamasi ir iš Alpių regiono virtuvės.
Ne moliūgo dydis parodo, kad jau laikas jį skinti. Yra keli daug patikimesni požymiai – nuo sukietėjusios žievės iki sauso, sumedėjusio kotelio.
Šiuo metu mus visus džiugina ir virtuves praturtina šviežio rudens derliaus gėrybes: kopūstai, burokėliai, svogūnai, slyvos ir, be abejo, lietuviškos...







