Tzatziki, lengvai pagaminimą ir universalų graikiško jogurto pagardą, vasarą išbandyti būtina. O dažnai ore tarsi tvyrant geros kompanijos bei juoko nuojautai norisi rasti tobulą patiekalą, kuriuo galėtumėte pasidalinti su draugais. Žinomas maisto tinklaraštininkas ir nuomonės formuotojas Donatas Karklius siūlo išbandyti šį tą įdomesnio už tradicinius šašlykus – sveiką vasarišką vištienos kebabą su naminiu tzatziki padažu.
griliaus patiekalai
Atsitiktinis
Vasara dar spirgina termometro stulpelius, bet rankos jau savaime tiesiasi prie rudeniškų gėrybių. Neabejotinas šio sezono simbolis – moliūgas, kurio populiarumą įkvėpė ne tik Helovinas. Pasak parduotuvės atstovės, kasmet ši daržovė mėgaujasi savo šlovės valanda, nes yra nebrangi, vienos jos pakanka sočiam patiekalui, o ji dar ir neįtikėtinai universali. Per karščius dar negalvojant apie šildančią moliūginę sriubą, išnaudokite gerą orą – šviežią moliūgą dėkite ant grotelių.
Vasara, įkaitusi kepsninė ir... prie grotelių prilipusi, subyrėjusi ar išsausėjusi žuvis. Pažįstama situacija? Amžinas ginčas, ar žuvį vynioti į foliją, ar guldyti tiesiai ant žarijų, skamba kone kiekviename kieme. Kulinarijos ekspertai griauna mitus ir atskleidžia: vieno teisingo atsakymo nėra, tačiau žinodami pagrindinę taisyklę, klaidų daugiau nebedarysite.
Galima drąsiai teigti, kad grilio sezonas įtraukia kone visus Lietuvos gyventojus, taip pat – ir gerai žinomus žmones. Tarp tokių – verslininkas, televizijos ir renginių vedėjas, socialinių tinklų žvaigždė Rolandas Mackevičius, į kulinarinius eksperimentus ant grotelių įtraukiantis ir savo šeimą bei draugus. Rolandas dalinasi savo ypatingųjų griliuje keptų šonkauliukų receptu....
Kuo įvairiau – tuo ne tik skaniau, bet ir sveikiau. Šią seną tiesą pravartu prisiminti įsibėgėjant grilio sezonui. Kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pasakoja, kad ant žarijų gardžiai iškepti galima ne tik kiaulienos šašlykus, vištienos iešmelius ar įvairiausias daržoves, bet ir tobulai sultingą antieną. Bus prabangu, bet nebrangu ir universalu – antieną bus galima dėti į takus, paruošti salotas ar patiekti su keliais paprastais garnyrais, kad jos skonis ilgam išliktų atmintyje.
Laisvalaikis gryname ore ir kebabas – daugelio ypač mėgstamas derinys. O jeigu dar jis su česnakiniu padažu, tai atsispirti šiam skonių deriniui yra išties sunku. Visai nesunku kebabą pasigaminti ir namuose, o privalumų bus gausybė: patiekalas atsieis pigiau, bus sveikesnis ir netgi skanesnis. Maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė dalijasi lengvu receptu, kurį neabejotinai šį šiltąjį sezoną naudosite ne kartą....
Daugiau jokio turinio









