Netrukus prasidėsiantis atostogų sezonas įkvepia ieškoti naujų kelionių krypčių, kurias neretas renkasi pagal tos vietovės virtuvę. Graikija – bene ideali vieta ieškantiems išskirtinai gardaus maisto. Tačiau net ir neiškėlus kojos iš namų galima mėgautis graikiškąja virtuve. Dalinamės trimis Graikijos salų receptais, kurie primins atostogų dvasią....
graikiška virtuvė
Ar kada susimąstėte, kodėl po sočių vasaros kepsnių dažnai jaučiatės apsunkę? Dažniausiai kaltas ne pats maistas, o riebūs, majonezo prikrauti pagardai, kuriais dosniai gardiname mėsą. Jei tradicinis česnakinis majonezas jau spėjo pabosti ir ieškote gaivesnės alternatyvos, į pagalbą atskuba tzatziki padažas.
Graikija yra viena didžiausių alyvuogių aliejaus gamintojų pasaulyje, tačiau išskirtinumą šaliai pelno ne jo kiekiai, o kokybė. Net 80 proc. šioje šalyje spaudžiamo alyvuogių aliejaus yra ypač tyras (angl. „extra virgin“), o tai – aukščiausios kokybės įvertinimas. Šis aromatingas, sodraus skonio aliejus ne tik puošia Viduržemio jūros virtuvę, bet ir vis dažniau atsiranda ant mūsų tautiečių stalo. Kulinarijos meistrai siūlo alyvuogių aliejumi gardinti kasdienius valgius, o taip pat – net desertus.






