Kai ryte norisi kažko šilto, jaukaus ir nesudėtingo – virti varškėčiai yra vienas geriausių pasirinkimų. Jie minkšti, purūs, lengvai virškinami ir puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis patiekalas ypač tinka savaitgalio pusryčiams – paruošti juos paprasta, o rezultatas visada džiugina.
Reikės
- 500 g varškės (geriausiai 9 % riebumo)
- 1 kiaušinis
- 2–3 v. š. cukraus (pagal skonį)
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 150–180 g miltų (pridėkite tiek, kad masė nebūtų per skysta)
- žiupsnelis druskos
Papildomai:
- miltų formavimui
- grietinės, uogų ar džemo patiekimui
Gaminimo eiga
1. Paruoškite tešlą
Varškę pertrinkite šakute arba trumpai perleiskite per blenderį, kad būtų vientisa.
Įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
Pamažu įmaišykite miltus – tešla turi būti minkšta, bet formuojama.
2. Formuokite varškėčius
Ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite volelius, supjaustykite gabaliukais ir švelniai apvoliokite miltuose.
Pirštais šiek tiek suplokite – bus patogiau virti.
3. Virkite
Puode užvirinkite vandenį, šiek tiek pasūdykite.
Sudėkite varškėčius į verdantį vandenį.
Kai pakils į paviršių – virkite dar 2–3 minutes ir išgriebkite.
