Vos keli ingredientai, vos kelios minutės – ir ant jūsų stalo atsiduria užkandis, kuris šiuo metu siaučia interneto platybėse. Ši feta išpopuliarėjo dėl savo paprastumo, švelnios tekstūros ir nepaprasto universalumo. Nesvarbu, ar ruošiatės savaitgalio pasisėdėjimui, ar norite skaniai paįvairinti darbo dienos vakarienę – šis užkandis tinka visur.
Kodėl verta išbandyti?
Plakta feta – tai viduržemio jūros skonių įkvėptas padažas, kurį galima patiekti tiek kaip padažą su duonos lazdelėmis ar daržovėmis, tiek kaip užtepėlę ant skrebučių ar garnyrą šalia grilio patiekalų. Interneto gurmanai ją giria už „kreminę tekstūrą, kuri tirpsta burnoje“ ir „puikų balansą tarp sūrumo ir gaivumo“.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 180 g fetos sūrio
- 80 g šviežio tepamo sūrio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės arba šviežiai spaustų citrinos sulčių
Pasirinktinai ant viršaus:
- Skrudintos sezamų sėklos
- Smulkinti žalumynai (pvz., petražolės, krapai)
- Čili dribsniai
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Šaukštelis skysto medaus
Kaip gaminti:
- Sumaišykite visus pagrindinius ingredientus – fetą, tepamą sūrį, alyvuogių aliejų ir citriną – maisto smulkintuve, kol gausite vientisą, glotnią masę.
- Paragaukite. Jei norisi švelnesnio skonio – įdėkite daugiau tepamo sūrio arba šaukštą graikiško jogurto.
- Patiekite. Supilkite į indą, pabarstykite pasirinktais priedais ir mėgaukitės.
Kaip patiekti?
- Su daržovių lazdelėmis: agurkais, morkomis, salierais.
- Su skrudinta duona, pitos trikampiais ar traškučiais.
- Kaip garnyrą prie keptų daržovių, vištienos ar žuvies.
- Ar net kaip pagrindą pikantiškiems skrebučiams su pomidorais ar keptu kiaušiniu.
Patarimas: paruoštą masę galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų – tiesiog sandariame inde.
