Vienam žmogui planuoti maistą gali būti iššūkis. Dažnai parduotuvių pakuotės skirtos didesniam vartotojų skaičiui, o likučiai greitai sugenda, jei jie nėra tinkamai panaudojami. Tačiau su geru planavimu ir sąmoningu požiūriu galite ne tik išvengti maisto švaistymo, bet ir sutaupyti pinigų bei laiko.
Sudarykite savaitės meniu
Maisto švaistymo problema dažnai kyla dėl neapgalvoto pirkimo. Prieš eidami į parduotuvę, suplanuokite savo savaitės meniu:
- Pritaikykite porcijas pagal savo poreikius. Planuokite, kiek maisto suvartosite per dieną, ir stenkitės neviršyti šių kiekių.
- Įtraukite patiekalus, kuriuos galite naudoti kelis kartus. Pavyzdžiui, išvirkite sriubą, kurią galėsite valgyti dvi ar tris dienas, arba naudokite pagamintą padažą skirtingiems patiekalams.
Patarimai apsiperkant
Kai apsiperkate vienam, svarbu vengti impulsyvių pirkinių:
- Rinkitės mažesnes pakuotes. Jei norimo produkto nėra mažesnėse pakuotėse, dalį jo galite užšaldyti ar panaudoti kitame recepte.
- Sudarinėkite sąrašą. Tai padės išvengti nereikalingų pirkinių, kurie gali sugęsti.
Pasirinkite maisto produktus, kurie ilgiau išlieka švieži:
- Šaldytos daržovės, konservuotos pupelės ar pomidorai yra puikus sprendimas.
- Šviežius vaisius ir daržoves pirkite mažesniais kiekiais, kad spėtumėte juos suvartoti.
Išmokite saugoti maistą
Tinkamas maisto laikymas yra vienas iš būdų išvengti švaistymo:
- Laikykite produktus tinkamoje temperatūroje ir uždarykite juos sandariuose induose.
- Peržiūrėkite šaldytuvą reguliariai – padėkite greičiau gendančius produktus į lengvai matomą vietą.
- Šaldymas – jūsų draugas. Užšaldykite likučius arba iš anksto paruoštus patiekalus.
Kūrybiškai naudokite likučius
Dažnai likučiai tampa problema, tačiau jie gali būti puikus pagrindas naujam patiekalui:
- Virti ryžiai gali virsti keptais ryžiais su daržovėmis.
- Sriubos likučius galima panaudoti kaip padažo pagrindą.
- Daržovių likučiai puikiai tinka omletui ar troškiniui.
Valgykite sezoninį ir vietinį maistą
Sezoniniai produktai yra ne tik šviežesni, bet ir dažniau parduodami mažesnėse pakuotėse. Jie taip pat yra pigesni ir prisideda prie aplinkos tausojimo.
Apskaičiuokite porcijas
Dažnai per didelės porcijos sukelia maisto švaistymą. Pasinaudokite šiomis taisyklėmis:
- Grūdai ir makaronai: 60–80 g sausų grūdų vienam žmogui.
- Baltymai: 150–200 g mėsos ar žuvies vienam patiekalui.
- Daržovės: 1–2 puodeliai šviežių ar virtų daržovių.
Planuokite maistą
- Pirmenybę teikite produktams, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos.
- Ant pakuočių ieškokite žymėjimų „geriausias iki“ ir „suvartoti iki“ – jie padės suprasti, kiek laiko produktas tinkamas vartoti.
Yra daugybė programėlių, kurios padeda planuoti maistą ir naudoti tai, ką jau turite:
- „Too Good To Go“ – galimybė įsigyti maisto iš restoranų ir parduotuvių už mažesnę kainą.
- „NoWaste“ – padeda sekti, ką turite šaldytuve, ir planuoti patiekalus.
Reguliarumas padės išvengti spontaniškų sprendimų. Skirkite vieną dieną savaitėje apsipirkimui, o kitą – maisto gaminimui ir paruošimui. Pavyzdžiui, galite susidėti kelis patiekalus į sandarius indus ir laikyti juos šaldytuve ar šaldiklyje.
