Bulvės – vienas universaliausių ir labiausiai mėgstamų ingredientų, kuris virtuvėje stebina savo paprastumu ir galimybių įvairove. Jos ne tik pigios ir lengvai prieinamos, bet ir suteikia neribotas galimybes eksperimentuoti ruošiant tiek klasikinius, tiek modernius patiekalus. Dalinamės trimis skirtingais receptais, kurie tiks įvairių skonių mėgėjams – nuo žuvies gerbėjų iki mėsos mylėtojų ir tų, kurie ieško greito bei vegetariško sprendimo. Kviečiame išbandyti ir atrasti savo naujus bulvių patiekalus!
1 variantas pietums – žuvies gerbėjams: suomiška lašišos sriuba su bulvėmis
Reikės: 400 g lašišos, 1 kg CLEVER bulvių, 1 svogūno, 2 porų, 900 ml žuvies ar daržovių sultinio, 2 lauro lapų, 2 šviežių pomidorų, 200 g mažųjų špinatų, 120 ml grietinėlės, sviesto, šviežių krapų.
Gaminame:
- Puode ištirpinkite sviestą ir pakepkite susmulkintus svogūnus, porus, kol suminkštės. Sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves ir maišydami kepkite 6-8 minutes.
- Supilkite žuvies sultinį, lauro lapus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir sudėkite smulkintus pomidorus. Švelniai troškinkite iš dalies uždengę 10 minučių, kol bulvės išvirs ir suminkštės.
- Sudėkite lašišą (be odos ir kaulų, supjaustytą stambokais gabalėiais), špinatus ir dar 5 min. virkite, kol lašiša bus išvirusi. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tada atsargiai įmaišykite grietinėlę ir krapus. Sriubą išpilstykite į dubenėlius ir papuoškite krapų šakelėmis.
2 variantas – negalintiems be mėsos: bulvių ir maltos mėsos apkepas
Reikės: 500 g CLEVER bulvių, 1 kg maltos šviežios IKI kiaulienos, 2 cukinijų, 2 skardinių (800 g) konservuotų pomidorų, 100 ml aliejaus, 300 g mocarelos, druskos, pipirų, maltos aitriosios paprikos, „garam masala“ prieskonių.
Gaminame:
- Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Tuomet į keptuvę sudėkite mėsą, pagardinkite druska, pipirais, „garam masala“ ir aitriąja paprika, kepkite 5-6 min. Supilkite konservuotus pomidorus ir uždengę troškinkite 20 minučių.
- Cukiniją supjaustykite griežinėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Labai karštoje keptuvėje apkepkite cukiniją, kol lengvai paruduos.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Juos sudėkite į orkaitės indą ir užpilkite maltos mėsos padažu. Ant viršaus uždėkite sluoksnį cukinijų ir padažo, tada vėl cukinijų. Viršų apibarstykite mocarela. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
3 variantas, norintiems greitai ir vegetariškai: bulvių ir ryžių kotletukai
Reikės: 250 g CLEVER bulvių, 250 g ryžių, 1 morkos, 1 CLEVER svogūno, 1 kiaušinio, 50 g miltų, druskos, pipirų.
- Nuplaukite ryžius šaltame vandenyje, supilkite į puodą, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tuo tarpu nulupkite bulves ir taip pat išvirkite. Išvirusius ryžius ir bulves nusausinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Morką nulupkite, sutarkuokite ir apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu. Bulves sutrinkite, į jas sudėkite ryžius ir tarkuotą morką. Viską sumaišykite, į masę įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir miltus. Vėl išmaišykite ir suformuokite mažus kotletukus. Kepkite iš abiejų pusių keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Patiekite su mėgstamais priedais, skanaukite!
