Puikus cukinijos skanėstas su traškia plutele ir gaiviu česnakiniu padažu, kuris tiks tiek paprastą dieną, tiek ir švientiniam stalui.
Traškių cukinijos griežinėlių receptas
Reikės:
1-2 mažų cukinijų;
1-2 puodelių džiuvesėlių;
50-100 g smulkiai tarkuoto parmezano;
smulkintų žalumynų;
1 a.š. džiovinto česnako miltelių;
0.5 a.š. druskos;
0.5 a.š. juodujų pipirų;
1 -1.5 v.š. raudonojo kario;
2 kiaušinių.
Padažui:
2 v.š. gero skanaus majonezo;
2 v.š. graikiško ar islandiško jogurto;
1 česnako skiltelės;
smulkintų žalumynų;
druskos, pipirų pagal skonį;
1 v.š. citrinos sulčių.
Gaminimas:
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą apšlakstome aliejumi, paskirstome tolygiai. Cukinijas nuplauname, supjaustome griežinėliais. Sumaišome visus sausus ingredientus su smulkintais žalumynais.
Šakute išplakame kiaušinius. Merkiame kiekvieną cukinijos griežinėlį į kiaušinio plakinį, tada į džiuvesėlių-sūrio ir prieskonių masę, dedame į skardą, taip pakartojame su visais cukinijos griežinėliais.
Kepame, kol gražiai apskrus iš kiekvienos pusės apie 15-20 min. Paruošiame padažą: sumaišome majonezą su jogurtu, įspaudžiame česnaką, beriame druską ir pipirus, pilame citrinos sultis, beriame smulkintus žalumynus, viską išmašome.
Skanaus!
Šaltinis: http://jelena-rimaviciene.blogspot.com
