Čatnis - tiršta, saldžiai aštri bei uogienę primenanti indiška užtepėlė, gaminama iš skirtingų vaisių, daržovių ir gardinama prieskoniais.
čatnis
Vasaros pradžioje prekystalius nuspalvinantys rabarbarai – nuo seno lietuviams žinoma, tačiau pastaraisiais metais atgimimą išgyvenanti daržovė. Šviežiais ir nebrangiais rabarbarais galime mėgautis ne visus metus, todėl vos pasirodę, jie bemat traukia pirkėjų akį. Maloniu rūgštumu jie praturtina ne tik pyragus, bet ir be galo skaniai dera sveikose salotose ar prie įvairių mėsos patiekalų. Dalinamės žiniomis, kaip teisingai rabarbarus naudoti, ir pateikiame net 3 receptus su jais.
Tobula yra tai, kas paprasta. Vartydami rugsėjo mėnesio numerį tuo galėsite ne kartą įsitikinti. Geros idėjos, įspūdingos interjerų nuotraukos, paprasti sprendimai ir patarimai, kaip gyventi gražiau, įdomiau, stilingiau, bet už mažiau – rugsėjo mėnesio numeryje. ...
Ar čatnis – tai ta pati daržovių mišrainė, kurią gaminame žiemai iš sezoninių daržo gėrybių ir valgome kaip pagardą su pagrindiniu patiekalu? Kaip pažiūrėsi... O pažiūrėti siūlome taip, kad kiltų noras patiems čatnio pasigaminti. ...
Čatnis – įmantraus skonio, iš vaisių ar daržovių pagamintas padažas, plačiai naudojamas Indijoje ir kitose Rytų šalyse.
