Bulvė – kadaise delikatesu laikyta daržovė, be kurios šiandien neįsivaizduojame savo raciono. Bulvių derlių geriausia nuimti nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio. Tačiau vien to nepakanka – labai svarbu žinoti, kaip išsaugoti šią gardžią daržovę ir jos maistines savybes iki kito sezono.
Daugelis žino, kad pažaliavusių bulvių nevalia valgyti. Bulvės pažaliuoja gavusios šviesos – tuomet jose pradeda gamintis nuodinga medžiaga solaninas, kuris gali sukelti įvairių negalavimų. Dėl to nukastų bulvių nepatariama laikyti saulės atokaitoje ilgiau nei 30–40 min, o sandėliuojamos jos turi būti tik tamsioje patalpoje.
