Kai pavasarį pievos ir kiemai nusidažo ryškiai geltonais pienių žiedais, dažnas į šiuos augalus žiūri kaip į piktžoles, kurių norisi kuo greičiau atsikratyti. Nors pienės vartojamos maistui jau nuo senų laikų, dabar nedaugelis žino, kaip tinkamai jas paruošti. Pienių uogienė – tai senovinis, bet dabar užmirštas delikatesas, stebinantis ne tik savo spalva, bet ir skoniu. Šis skanėstas vadinamas „medumi“ dėl sodraus gintarinio atspalvio ir lengvai karamelinio, subtiliai žiedinio poskonio. Dalinamės ekspertų patarimais, kaip pienes paversti delikatesu, kuo ypatinga jų uogienė ir kaip ją tinkamai pasigaminti.
