Tikras prancūzas, italas ar ispanas niekad nepraleis progos pasididžiuoti savo krašto sūriais, kurių ragavimas išties gali prilygti kulinarinei kelionei po Europą. Maisto tinklaraštininkė Brigita Uyar sako, kad įvairių rūšių sūriai yra nepamainomas užkandis ir ingredientas virtuvėje, sukeliantis nostalgiją aplankytiems Europos kraštams. Šiuo metu prekybos tinkle vykstant teminiam Europos mėnesiui Brigita dalinasi, kuriuos sūrius būtina išbandyti bei siūlo porą receptų,...
keptas sūris
Nuo A iki Z
„Raclette“ yra tradicinis šveicariškas patiekalas, o jo pagrindą sudaro lydytas sūris, kuriuo apliejami įvairūs ingredientai. Dažniausiai naudojamos bulvės, daržovės, marinuoti agurkai, svogūnai ir mėsa (pavyzdžiui, vytinta jautiena, kumpis ar dešrelės, tiks ir iškepti šašlykai). Tad reikės tų produktų, kurie ir šiaip vasaros savaitgaliais yra be galo populiarūs, tačiau šį kartą juos patiekite šiek tiek kitaip. Tokiai lydyto sūrio magijai bus tikrai sunku atsispi...
Dažnas lietuvis, paklaustas apie varškės sūrį, prisimena vaikystę: šviežia riekė, užtepta medumi arba uogiene, ir puodelis pieno. Tai – klasika, įaugusi į mūsų kultūrinį kodą. Tačiau kulinarai pastebi, kad šis paprastas, kasdienis produktas slepia kur kas didesnį potencialą, nei manome.






